Featured Tea：Earl Grey

アールグレイは、ベースの茶葉をベルガモットで香り付けした世界中で愛されているフレーバーティーです。
HARNEY & SONSのアールグレイは、ベーシックなものから、白茶やウーロン茶とブレンドした独創的なものや、さらにはバニラやキャラメルのような”甘さ”をトッピングしたスウィート・フレーバー、デカフェ、オーガニックなど全12種類。

それぞれのフレーバーを詳しくご説明いたします♪

A：パリ

紅茶とウーロン茶のブレンドティーにベルガモットとカシスを加え、さらにバニラとキャラメルの甘い香りをアドオン。爽やかさと甘さが共存する独創的なフレーバリングは様々な顔をもつ「パリ」を表現しています。
■Strong
●Sweet

B：アールグレイ・シュプリーム

茶葉は、紅茶に加えて白茶、そして白茶の新芽であるシルバーニードルが含まれます。明るい水色（すいしょく）は紅茶や白茶の新芽など上質の茶葉によるため。これらの茶葉と天然のベルガモットによる甘さ、後味の良さが絶妙な一杯です。
■Mild
●Lemony

C：アールグレイ

インドと中国の紅茶に台湾の烏龍茶がブレンドされた茶葉がベースになっています。天然のベルガモットオイの香りは「Supreme」や「Imperial」ほど強くなく、まろやかなアールグレイをお楽しみいただけます。
■Strong
●Lemony

D：ウィンター・ホワイト・アールグレイ

希少な中国の白茶（white tea）に天然のベルガモットで香りをつけた贅沢な一杯です。通常のアールグレイより軽いアールグレイを飲んでみたい方はペールイエローの水色とあわせて是非お試しください。
■Strong
●Lemony

E：ヴィクトリアン・ロンドン・フォグ

英国ビクトリア時代に人気を博したミルク入りアールグレイへのオマージュ。紅茶とウーロン茶のブレンドティーにバニラとラベンダーでフレーバリング。味わい深い紅茶の味と甘い香りとフラワーティーの華やかさが共存。
■Strong
●Sweet

F：アールグレイ・インペリアル

紅茶や王室の歴史をもとに考案されたヒストリック・ロイヤル・パレスコレクション(HRP)５種類のうちのひとつ。ボディ(茶葉のコクや力強さ)は「Supreme」より強め。宝石がちりばめられた王冠をイメージしたパッケージも魅力です。
■Strong
●Lemony

G：タワー・オブ・ロンドン

紅茶とウーロン茶をベースにしたアールグレイに、バニラとはちみつで甘い香りづけをして、さらにドライカシスでフルーティーさも漂う複雑なフレーバリング。飲むたびに新しい発見ができます。
■Strong
●Sweet

H：ラプンツェル

ディズニー社がグローバルで推進している企画 「ウルティメイト・プリンセス・セレブレーション」（Ultimate Princess Celebration) のために開発した日本オリジナル商品。上品な白茶にベルガモットとフラワーティーを加え、春のお花畑を思い浮かべるような優しく華やかな香り。
■Strong
●Lemony

I：ヴィエニーズ・アールグレイ

ウィーンの友人のティーハウスを訪れインスパイアされて作ったアールグレイは、インドのダージリンがベースです。ベルガモットの美しい柑橘の香りも感じながらも、しっかりと口当たりが軽やかさなダージリンも味わえます。
■Strong
●Lemony

J：オーガニック・アールグレイ

南インド ニルギリ地区のコラクンダ茶園のオーガニックティーと、ブラフマプトラ川の北岸に位置する茶園から仕入れたアッサムのブレンドにベルガモットを加えた逸品。丁寧に育てられた上質なお茶の味の感動を教えてくれる貴重なブレンドです。
■Strong
●Lemony

K：デカフェ・アールグレイ

デカフェのセイロンティーにベルガモットをアドオンしたすっきりとしたアールグレイ。
■Strong
●Sweet

L：デカフェ・パリ

絶大な人気を誇るアールグレイベースのフレーバーティー「パリ」からカフェインを抽出。デカフェなのにパリ独特の風味や香りはしっかりと残っています。
■Strong
●Lemony

HARNEY & SONS
　 Earl Grey バリエーション検証！

フレーバー分布図
HARNEY & SONSアールグレイを２つの軸でマッピングしてみました！

マトリックス左上

王道感溢れる茶葉の深い味わいと爽やかなベルガモットの香りが特徴。
ダージリンのみをベースにした「ヴィエニーズ・アールグレイ」、インド産の紅茶をベースにした「アールグレイ・インペリアル」、そして紅茶にウーロン茶をブレンドした「アールグレイ（HT）」。

マトリックス右上

ストレートで甘い香りを愉しんだり、ミルクを入れてティーがお勧めです。
「タワー・オブ・ロンドン」、「パリ」、 「ヴィクトリアン・ロンドン・フォグ」の甘いフレーバーが際立つスウィート系。

マトリックス下

白茶系は、是非ストレートで繊細な茶葉を味わってください。
ベストセラーのひとつである「アールグレイ・シュプリーム」は紅茶、ウーロン茶に白茶をブレンド。丁寧に手で摘んだ希少価値の高いシルバーニードルが柔らかさを引き立てます。 「ウィンター・ホワイト・アールグレイ」は白茶のみを使用してベルガモットを加えてフレーバーティー。ベルガモットティーのようなフルーティーさが特徴的です。 「ラプンツェル（ディズニープリンセス・コラボレーション）」は、ウィンターホワイト・アールグレイにフラワーティーを加えており、お花の甘い香りがアドオンされた女性的なティー。
HARNEY & SONSをご愛用いただいている紅茶コンサルタント
”林原真澄さん”からコメントをいただきました。
アールグレイ・シュプリーム
～アールグレイ好きの方に～
アールグレイの茶葉にシルバーニードルが入っていることは珍しく、まずビジュアルに驚きます。上質の茶葉によるすっきりした味わいと、量を多めに加えたという圧倒的なベルガモットの香りは、特にアールグレイ好きの方には至福の一杯でしょう。
・蒸らし時間５分/ 100度　　・ストレートがおすすめ
アールグレイ
～中華料理に！～
赤みがかった水色、ほんのり烏龍茶のコクを感じる丸みを帯びた風味は、つやのある北京ダックや海鮮点心とも相性がよいでしょう。toasty（トースティ）と表現される、一口飲むと心まで温かくなるような穏やかで、やわらかいアールグレイです。
・蒸らし時間５分/ 100度　・ストレートがおすすめ
HRPアールグレイ・インペリアル
～焼きたてのスコーン～
深みのある茶葉と天然のベルガモットの香りのバランスが良く、スコーンとのマリアージュ、またはアップルパイやマロンデニッシュなどとの相性の良さを感じる紅茶です。ほろっとした赤肉料理とも合うでしょう。しっかりとしたアールグレイです。
・蒸らし時間５分/ 100度　・ストレートがおすすめ
ヴィエニーズ・アールグレイ
～一日中楽しめる一杯～
ベースの茶葉であるダージリン特有のきりっとした紅茶の風味に、天然のベルガモットの香りが軽やかにのってきます。晴れた朝の爽快感を思わせるアールグレイは１０時のおやつにも、夕食後の一杯にもふさわしい紅茶です。
・蒸らし時間５分/ 100度　・ストレートがおすすめ
ウインターホワイトアールグレイ
～白茶の香りも～
ホワイトティーとは茶葉を摘み、しおらせ、乾燥するという製造工程がとてもシンプルなお茶です。味が薄く、茶葉自体の質が良くなければ成り立ちません。このアールグレイはデリケートな白茶特有のほのかな甘みも味わえる特別なお茶に仕上がっています。
・蒸らし時間３分/ 80度　・ストレートがおすすめ
【林原真澄 紅茶コンサルタント プロフィール】
（株）Masumi English Tea NY 代表取締役

2009 年ロンドンで紅茶の専門家としてキャリアをスタート。英国紅茶会社のブランドアン バサダーとして、ロンドン・東京の 5 つ星ホテルで紅茶研修や紅茶イベントを数多く手掛ける。
その後 NY に拠点を移し、セミナー主宰や執筆に携わったのち、日本の紅茶の可能性 を広げたいとの思いで 2020 年東京で創業。現在は企業（ホテル・レストラン）向けのティ ーコンサルティングを中心にイベントの企画を提案、実施。南青山のヴァルカナイズ・アカ デミー「モダン・ブリティッシュティークラス」講師。在英 9 年、NY7 年。
HARNEY & SONSのティー・ブレンダーが提案する”Earl Grey”のバリエーションから、お食事や、シチュエーション、気分に合わせたティーをお選びください♪

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年に一度の父の日に、日ごろの感謝の気持ちを込めて☆

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これからの季節は”アイスティー”でいかが♪

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