ハーニーのシナモンティー入門
シナモンは、何世紀にもわたって人々に親しまれてきたスパイスです。私たちのシグネチャーティーもまた、シナモンをふんだんに使用した紅茶です。この記事では、シナモンそのものの魅力や、私たちのシナモンティーについて、少しだけ深くご案内いたします。
広く愛され続けているシナモンティー
HARNEY & SONS の長年のベストセラー「ホット・シナモン・スパイス」は、シナモンの豊かな風味を存分に楽しめるブレンドとして、多くの方に愛されています。
この素晴らしいスパイスについてもっと知りたい方、あるいは「シナモンは得意ではないけれど、少し興味がある」という方のために、シナモンの歴史や特徴、シナモンティーの魅力、お客様から寄せられたレビュー、そしてシナモンティーラテのレシピまで、幅広くご紹介します。
シナモンというスパイスのはじまり
シナモンは、クスノキ属（Cinnamomum）に属する複数の樹木の樹皮から作られます。紅茶（※ハーバルティーを除く）がすべてチャノキ（Camellia sinensis）から作られるのと同じように、シナモンもまた、特定の植物群に由来するスパイスです。
シナモンの木は本来、高さ18メートル以上に成長しますが、樹皮を収穫しやすくするため、多くの場合は低木状に剪定されて管理されています。収穫された樹皮は乾燥させ、粉末状にするほか、棒状や「クイル」と呼ばれる渦巻き状に加工されます。
シナモンの利用は紀元前2000年頃にまでさかのぼり、世界で最も古いスパイスのひとつとされています。中でも「真のシナモン」と呼ばれるセイロンシナモンは、スリランカ（旧セイロン）原産。現在では、中国、インドネシア、ベトナムなど、アジア各地で広く栽培されています。
シナモンの種類と風味の違い
料理に使われるシナモンは、主に次の4種類です。
- セイロンシナモン（スリランカ産／トゥルーシナモン）
- 中国シナモン（カシア）
- インドネシアシナモン（コリンチェ）
- ベトナムシナモン（サイゴン）
セイロンシナモンは、やさしく繊細な香りと味わいが特徴。一方、その他のシナモンは、よりスパイシーで力強い風味を持っています。色合いにも違いがあり、セイロンシナモンは淡い黄褐色、インドネシア産やベトナム産は赤みのある褐色、中国産は濃い茶色をしています。
香りとともに歩んだ、シナモンの歴史
古代において、シナモンは金と同等の価値を持つとされ、神々や王への贈り物として珍重されてきました。古代エジプトでは防腐処理に使われ、またエジプト人やローマ人は葬儀の際にシナモンを焚いていたと伝えられています。
シナモンは、最も古くから交易されてきたスパイスのひとつでもあります。15世紀にはヨーロッパの探検家たちがその価値を求め、結果的に大航海時代、さらには新大陸発見へとつながったとも言われています。16〜18世紀には、ポルトガルとオランダがセイロン島のシナモン農園をめぐって激しく争いました。
体にも、心にもやさしいシナモンティー
シナモン、そしてシナモンティーには、さまざまな健康効果が期待されています。食欲を高め、消化を助け、咳や喉の不調を和らげると言われてきました。
また、ビタミンAやカルシウム、マグネシウムを含み、抗酸化作用・抗炎症作用を持つことでも注目されています。研究では、血糖値やコレステロール値の低下、代謝の向上といった効果が示唆されており、おいしさと健やかさを兼ね備えたお茶といえるでしょう。（もちろん、適量を楽しむことが大切です！）
HARNEY & SONS のホット・シナモン・スパイス
「ホット・シナモン・スパイス」は、HARNEY & SONS の紅茶の中でも毎年トップクラスの人気を誇る代表的なブレンドです。オリジナルレシピは、1980年代初頭に創業者、ジョン・ハーニーが生み出しました。
現在のブレンドには、3種類のシナモンを使用。自然な甘みがありながら砂糖は一切不使用のため、糖質を控えたい方や、甘味料を使わずに楽しみたい方にもおすすめです。
このほかにも、デカフェ・ホット・シナモン・スパイス、アップル・シナモン、パンプキン・スパイス、チャイなど、シナモンの魅力をさまざまな形でお楽しみいただけます。
お客様の声（一部抜粋）
- 「人生で飲んだ中で最高のお茶です。大げさかもしれませんが、それほど大好きです。」
- 「私のお気に入りの紅茶です。ブラックやデカフェなどすべて試しましたが、どれも本当に美味しい。」
- 「毎朝、無糖アーモンドミルクを少し加えて飲んでいます。スパイシーで自然な甘みがあり、目覚めにちょうどいい一杯です。」
- 「甘味料なしとは思えないほど、甘くてスパイシー。これがないと一日が終わりません。」
- 「何年も飲み続けています。友人に贈ると、みんなファンになります。」
ホットでもアイスでも、紅茶でも緑茶でも、カフェインレスでも。シナモンとホット・シナモン・スパイスの魅力を、ぜひ一杯のお茶で体験してみてください。
今日は、ラテにしてみませんか？
シナモンティーは、そのままでも、ミルクを加えても楽しめます。少し気分を変えたい日は、ティーラテにしてみるのもおすすめです。
ホット・シナモン・スパイス ティーラテ（1杯分 約240ml）
材料
- 水：120ml
- ハーニー ホット・シナモン・スパイス
・茶葉：5g
または
・ティーバッグ：2袋 - 牛乳、または植物性ミルク：120ml
- 甘味料：お好みで
- シナモンパウダー：少々（仕上げ用）
作り方
- 沸騰したお湯（約100℃）を用意し、茶葉またはティーバッグに注ぎ、3〜4分しっかり蒸らします。
- その間に、牛乳を電子レンジまたは小鍋で温めます（沸騰させないよう注意）。
- 茶葉の場合は濾し、ティーバッグの場合は取り出して、温めた牛乳を注ぎます。
- お好みで甘味料を加え、軽く混ぜます。
- 仕上げにシナモンパウダーを振りかけて完成。より贅沢に楽しみたい場合は、ホイップクリームをのせるのもおすすめです。
忙しい日々の合間に、少しだけ立ち止まる時間をくれる一杯。シナモンティーが、あなたの日常にもそっと寄り添えたら嬉しいです！
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