白茶 White Tea
白茶とは、茶葉が開く前の新芽の部分を使って作られた半発酵茶です。
生産地が限定的なため希少価値が高く特に白豪銀針(シルバーニードル)は銀色の産毛におおわれた新芽だけを使用している高級白茶です。白茶独特の繊細で柔らかな味わいが最大の魅力です。
HARNEY & SONSは様々なフレーバーブレンドの白茶をご提供しています。
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テイスティング Brisknessのどごし1 Bodyボディ 1 Aromaアロマ 4 カフェイン 有 ボディ ライトボディ 抽出時間 3分 80℃ 湯量 1サシェ250cc ブレンド 白茶ベースのアールグレイ ペアリング 和菓子 HARNEY & SONSの数あるアールグレイの中でも特に爽やかかつ優しい口当たりが特徴的な"ウィンター・ホワイト・アールグレイ"中国福建省の白牡丹(白茶)をベースにしており、青々とした美しい茶葉が印象的。 若い芽や茶葉の先端のみで構成された希少な白茶にベルガモットオイルが加わり、軽やかかつ華やかなアールグレイに仕上がりました。名前に"ウィンター"とついていますが、冬だけではなく通年人気のあるブレンド。夏場にはアイスティーでいただくと、紅茶に比べて軽やかですっきり感をお楽しみいただけます。 ペアリングには餡子を使った和菓子がおすすめ。NYティーブレンダーの腕とセンスが光る、繊細な味わいをお楽しみください。 【原材料】白茶(中国産)/香料【原産国】アメリカ合衆国【内容量】56g 【Earl Gray Series/ アールグレイ・シリーズ】 アールグレイは、ベースの茶葉をベルガモットで香り付けした世界中で愛されているフレーバーティーです。HARNEY & SONSのアールグレイは、ベーシックなものから、白茶やウーロン茶とブレンドした独創的なものや、さらにはバニラやキャラメルのような”甘さ”をトッピングしたスウィート・フレーバー、デカフェ、オーガニックなど全12種類。 どれも特徴的な魅力があるものばかりですので、是非お試しください。 Earl Gray Series/ アールグレイ・シリーズ ⇒To Check! ...
フランス・パリの伝統的な焼菓子「マカロン」をモチーフにしたフレーバーティー。 希少な白茶にアーモンドとバニラでフレーバリングし、最後にラベンダーを加えた香り豊かなブレンド。バタークリームやガナッシュのフィリングを連想させる甘くクリーミーでリッチなバニラの香りに温かみのあるアーモンドの香りを合わせ、鮮やかな色と可愛らしい形でティータイムを彩る" マカロン "を彷彿とさせます。 味わいとしての甘みはなく、軽い口当たりでマカロンはもちろん、フィナンシェやフロランタンとのペアリングもおすすめです。 【原材料】白茶、ラベンダー/香料(一部にアーモンドを含む) 【原産国】アメリカ合衆国【内容量】42g(2.1gx20個)
軽い口当たりの白茶とボタニカルな香りが心地よい" ビーズ・ニーズ "缶を開けた瞬間、ジュニパーベリーのウッディな香りが広がります。ジュニパーベリーはジンの香りづけやフレグランスにも幅広く使用されており、リフレッシュやリラックスタイムにぴったり!ウッディな香りをレモンやハチミツのフレーバーが優しく包み込み、華やかな香りとほのかに甘くまろやかな味わい。 透明感のあるハチミツのような淡い黄色の水色が美しい、HARNEY & SONSの数あるフレーバーの中でもボタニカル感溢れるフレーバー。お酒やハーブティーがお好きな方へのプレゼントにもぴったりです。 【原材料】白茶(中国産)、 ジュニパーベリー(アルバニア産)、レモンピール/香料【原産国】アメリカ合衆国 【内容量】85g