自宅で作れる、本格チャイ。HARNEY & SONSのチャイレシピと、スパイスの秘密

チャイが好きな方に、ぜひ試していただきたいものがあります。
カフェやスパイスショップで飲む本格チャイの味を、自宅で再現できたら——そう思ったことはありませんか。HARNEY & SONSのチャイは、そのための一杯として作られています。
スパイスを個別に揃える必要も、配合を試行錯誤する必要もありません。ティーバッグ一つで、本格的なチャイがすぐに完成します。
チャイとは?
チャイはインド発祥のスパイス入りミルクティーです。シナモン・カルダモン・ジンジャーなどのスパイスと紅茶を合わせ、ミルクで煮出して作ります。その豊かな香りとコク深い味わいが世界中で愛され、日本でも近年急速に広まっています。
HARNEY & SONSのチャイが、おいしい理由
お客様からの多くのリクエストを受けて、ニューヨーク本社が開発したHARNEY & SONS オリジナルのチャイ。こだわったのは、「スパイシーでありながら、誰でも飲みやすい」バランスです。
インド産紅茶をベースに、カルダモン・シナモン・ナツメグを絶妙な比率でブレンド。さらにバニラのやわらかな甘い香りを重ねることで、スパイスの力強さと飲みやすさを両立しています。
- のどごし:しっかりとしたキレ
- ボディ:フルボディ、飲みごたえあり
- アロマ:ナツメグとカルダモンが主役、バニラが優しく包む
作り方
ホットチャイ(1杯分)
■ 用意するもの
- ミルク:160ml
- 水:80ml
- Chaiサシェ:1個
- きび糖:6g(他の砂糖でも代用可)
- 小鍋
■ 手順
- 小鍋にミルクと水を入れ、中火で沸騰直前まで温める
- サシェ1個ときび糖を加える
- 中火で4分、沸騰させないように煮る
- サシェを取り出し、カップに注いで完成
甘さはきび糖の量でお好みに調整してください。コクを増したい場合は、水を減らしてミルクの比率を上げるのもおすすめです。
アイスチャイ(夏におすすめ)
■ 手順
- 100℃のお湯100ccにサシェを入れ、3分抽出する
- 氷水150ccを加えて完成
ミルクを加えてアイスミルクティーにしてもおいしくいただけます。
ペアリング
フロランタンなど、ナッツを使った焼き菓子との相性が抜群です。スパイスの香りとナッツの香ばしさが重なり、チャイの深みをいっそう引き立てます。午後のおやつタイムに、ぜひ合わせてみてください。
商品情報
Chai チャイ【Classic】
- 内容量:40g(2g×20個)
- カフェイン:あり/ボディ:フルボディ
- 原産国:アメリカ合衆国
スパイスを一から揃える手間なく、自宅で本格チャイを。寒い朝の目覚めの一杯に、午後の気分転換に、夏はアイスで。季節を問わず、毎日の暮らしに寄り添う一杯です。
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