自宅で作れる、本格チャイ。HARNEY & SONSのチャイレシピと、スパイスの秘密

チャイが好きな方に、ぜひ試していただきたいものがあります。

カフェやスパイスショップで飲む本格チャイの味を、自宅で再現できたら——そう思ったことはありませんか。HARNEY & SONSのチャイは、そのための一杯として作られています。

スパイスを個別に揃える必要も、配合を試行錯誤する必要もありません。ティーバッグ一つで、本格的なチャイがすぐに完成します。

 

チャイとは?

チャイはインド発祥のスパイス入りミルクティーです。シナモン・カルダモン・ジンジャーなどのスパイスと紅茶を合わせ、ミルクで煮出して作ります。その豊かな香りとコク深い味わいが世界中で愛され、日本でも近年急速に広まっています。

 

HARNEY & SONSのチャイが、おいしい理由

お客様からの多くのリクエストを受けて、ニューヨーク本社が開発したHARNEY & SONS オリジナルのチャイ。こだわったのは、「スパイシーでありながら、誰でも飲みやすい」バランスです。

インド産紅茶をベースに、カルダモン・シナモン・ナツメグを絶妙な比率でブレンド。さらにバニラのやわらかな甘い香りを重ねることで、スパイスの力強さと飲みやすさを両立しています。

  • のどごし:しっかりとしたキレ
  • ボディ:フルボディ、飲みごたえあり
  • アロマ:ナツメグとカルダモンが主役、バニラが優しく包む

 

作り方

ホットチャイ(1杯分)

■ 用意するもの

  • ミルク:160ml
  • 水:80ml
  • Chaiサシェ:1個
  • きび糖:6g(他の砂糖でも代用可)
  • 小鍋

■ 手順

  1. 小鍋にミルクと水を入れ、中火で沸騰直前まで温める
  2. サシェ1個ときび糖を加える
  3. 中火で4分、沸騰させないように煮る
  4. サシェを取り出し、カップに注いで完成

甘さはきび糖の量でお好みに調整してください。コクを増したい場合は、水を減らしてミルクの比率を上げるのもおすすめです。

 

アイスチャイ(夏におすすめ)

■ 手順

  • 100℃のお湯100ccにサシェを入れ、3分抽出する
  • 氷水150ccを加えて完成

ミルクを加えてアイスミルクティーにしてもおいしくいただけます。

 

ペアリング

フロランタンなど、ナッツを使った焼き菓子との相性が抜群です。スパイスの香りとナッツの香ばしさが重なり、チャイの深みをいっそう引き立てます。午後のおやつタイムに、ぜひ合わせてみてください。

 

商品情報

Chai チャイ【Classic】

  • 内容量:40g(2g×20個)
  • カフェイン:あり/ボディ:フルボディ
  • 原産国:アメリカ合衆国

チャイを見る

 

スパイスを一から揃える手間なく、自宅で本格チャイを。寒い朝の目覚めの一杯に、午後の気分転換に、夏はアイスで。季節を問わず、毎日の暮らしに寄り添う一杯です。

すべてのチャイ・スパイス系ティーをみる

シェア: