【レシピ】『ベネチアン・ティラミス』で作るティラミス風かき氷

『ベネチアン・ティラミス』で作るティラミス風かき氷

材料

  • ラズベリーソース
    • 冷凍ラズベリー 50g
    • グラニュー糖 15g
    • レモン汁 1〜2滴
  • ミルクかき氷
    • 牛乳
    • 練乳
    • ガムシロップ
  • マスカルポーネチーズ
  • ベネチアン・ティラミス

 

作り方

  1. ミルクかき氷は適量をジップロックに入れて冷凍庫で固める。時々ジップロックごともんでジェラート状に。
  2. ラズベリーソースは材料を煮詰めて冷ます。
  3. ベネチアン・ティラミスは濃く抽出後、少し煮詰めて冷ます。
  4. ラズベリーソース、ミルクかき氷、マスカルポーネチーズを順番に重ねて、最後にベネチアン・ティラミスソースをかけたら出来上がり

 

ベネチアン・ティラミス

ほろ苦さと甘さの調和がとれたイタリアン・スウィーツからインスパイアされた" ベネチアン・ティラミス "。中国福建省の白牡丹(白茶)と日本産ほうじ茶のブレンドにカカオニブをブレンド。さらにココアとバニラの香りを加えました。

ココアパウダーのような色合いの茶葉に、ティラミスをイメージした甘いバニラや香ばしいほうじ茶の香りがカップに立ち込め、贅沢な気分に。
ほんのりとブランデーの香りも加わった大人のスウィーツティーは、洋酒を使った焼菓子やしっとりとクリーミーなチーズケーキと合わせたい味わいです。

ホットティーにミルクを加えてよりスウィートな気分に。アイスティーにしてブランデーの香りを引き立たせモクテル代わりに。気分に合わせてお楽しみください。

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おすすめシーン

  • ミルクかき氷は白くまアイスで代用OK
  • 他にフルーツやザラメを盛りつけるのもおすすめ

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