Black TEA VARIETIES

紅茶は、茶葉を発酵させたお茶です。
世界各地で厳選した茶園から摘み取られた茶葉の水分を蒸発させ
揉みこむことによって発酵を進ませます。

 この過程で茶葉に黄色みや赤みが生まれ、紅茶特有の香りも出てきます。
発酵の程度によって紅茶の味が異なりますので
それぞれの茶葉の種類に応じて最適のタイミングで乾燥させます。
 こうして製茶化された茶葉はHARNEY & SONSの
ニューヨーク州ミラートンの自社工場に運ばれ
熟練のティーブレンダー達によって茶葉のブレンドや香り付けされ
HARNEY ＆ SONS オリジナル紅茶が誕生します。