【レシピ】2層が美しい、CTCティーオレ

くっきり濃厚、でも後味はすっきり。HARNEY & SONSの「CTC アッサム」を使った、2層が美しいアイスティーオレのレシピです。

CTC製法ならではのしっかりしたコクが、ミルクに負けない濃厚なティーオレに。ゆっくり注げば、見た目もきれいなグラデーションに仕上がります。

 

使用する紅茶

CTC アッサム

インド・アッサム産の茶葉をCTC(Crush, Tear, Curl)製法で加工した、コクと力強さが特徴のルースリーフティー。細かく均一な粒状に加工されているため、短時間でしっかりとした成分が抽出されます。

ミルクに負けない濃厚な旨みとキレのある飲み口が、アイスミルクティーやティーオレに最適です。

 

材料/1杯分

  • CTC アッサム:7g
  • 水:100ml
  • 牛乳:100ml
  • 氷:適量

 

作り方

  1. CTC アッサム7gを水100mlで水出しする
  2. グラスに氷を入れる
  3. 牛乳100mlをグラスに注ぐ
  4. 抽出したCTC アッサム100mlをゆっくり注ぐ
  5. 完成

 

ポイント: 手順④でゆっくり注ぐほど、ミルクとティーの層がきれいに分かれます。飲む前にステアして、全体を混ぜてお召し上がりください。

 

 

このレシピに使用している「CTC アッサム」は、こちらからお求めいただけます。ぜひご自宅でもお楽しみください。

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