【レシピ】2層が美しい、CTCティーオレ

くっきり濃厚、でも後味はすっきり。HARNEY & SONSの「CTC アッサム」を使った、2層が美しいアイスティーオレのレシピです。
CTC製法ならではのしっかりしたコクが、ミルクに負けない濃厚なティーオレに。ゆっくり注げば、見た目もきれいなグラデーションに仕上がります。
使用する紅茶
CTC アッサム
インド・アッサム産の茶葉をCTC(Crush, Tear, Curl)製法で加工した、コクと力強さが特徴のルースリーフティー。細かく均一な粒状に加工されているため、短時間でしっかりとした成分が抽出されます。
ミルクに負けない濃厚な旨みとキレのある飲み口が、アイスミルクティーやティーオレに最適です。
材料/1杯分
- CTC アッサム:7g
- 水:100ml
- 牛乳:100ml
- 氷:適量
作り方
- CTC アッサム7gを水100mlで水出しする
- グラスに氷を入れる
- 牛乳100mlをグラスに注ぐ
- 抽出したCTC アッサム100mlをゆっくり注ぐ
- 完成
ポイント: 手順④でゆっくり注ぐほど、ミルクとティーの層がきれいに分かれます。飲む前にステアして、全体を混ぜてお召し上がりください。
このレシピに使用している「CTC アッサム」は、こちらからお求めいただけます。ぜひご自宅でもお楽しみください。
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