【HARNEY & SONS recipe】ホリデー・ティー・カクテルズ
ホリデーシーズンは、遊び心のあるおしゃれなカクテルを試す絶好の機会です。ホリデーシーズンにぴったりのお茶を使った、特別なホリデーカクテルを3種類ご用意しました。なめらかでベルベットのような口当たりのものから、スパークリングでカラフルなもの、スパイシーでほっとする味わいのものまで、きっとお気に入りのティーカクテルが見つかるはずです。ホリデーシーズンに乾杯！
ホワイト・クリスマス トーステッドアーモンド
材料：
- ホワイト・クリスマス ティーサシェ 2個
- ウォッカ 60ml
- アマレットリキュール 30ml
- クレーム・ド・カカオ 30ml
- クリームまたは牛乳 お好みで30〜50ml
- 溶かしたセミスイートチョコレートチップ 大さじ1（縁取り用）
- 刻んだアーモンド 大さじ2（縁取り用）
説明書：
- 溶かしたチョコレートにカクテルグラスの縁を浸します。刻んだアーモンドを皿に盛り、チョコレートを塗ったグラスの縁をその上に流し込みます。
- グラスを逆さまにして冷凍庫または冷蔵庫に約 3 分間置いて固めます。
ホワイト・クリスマス ティー サシェを温かいクリームまたはミルクに入れて淹れてください。
- ティーサシェを取り出します。
- ウォッカ、アーモンドリキュール、ホワイト・クリスマスティーミルク、クレーム・ド・カカオリキュールをカクテルシェイカーに入れ、氷を入れてシェイクします。
- 用意したカクテルグラスに注いでお楽しみください。
スパークリングホリデーティーザクロカクテル
材料：
- ウォッカ 180ml
- ザクロジュース 180ml
- ブラックカラントジュース 180ml
- ホリデーティーシロップ 60ml
- 冷やしたプロセッコ 適量（仕上げにグラスへ注ぐ）
- レモン 1切れ（縁取り用）
- ブラウンシュガー（縁取り用） 適量
ホリデーティーシロップの材料（1カップ分）：
- 水1カップ
- ホリデーティーサシェ 2個
- 砂糖 1カップ
説明書：
- シロップの作り方：小さめの鍋に水、ティーサシェ、砂糖を入れ、弱火で約3分間煮詰めます。砂糖が溶けて液体が黄金色になるまで煮詰めます。シロップを耐熱瓶に移し、使用するまで冷蔵します。ティーサシェは容器に入れたまま冷ましてください。
- 砂糖で縁取りをしたい場合は、シャンパングラス4つの上部にレモンのくし切りを乗せ、すぐにグラスをブラウンシュガーに押し付けます。縁取りを乾燥させます。
- 各グラスに氷を数個入れ、カクテルシェイカーにウォッカ、ジュース、シロップ60mlを入れます。シェイクし、4つのグラスに氷を注ぎ、冷やしたプロセッコを注ぎます。すぐにお召し上がりください。
ジンジャーブレッド・フェスティバル オールドファッションド
材料：
- バーボン 60ml
- レモン汁 大さじ2
- オレンジビターズ 適量（4～6滴程度）
- ジンジャーブレッド・ティーシロップ 30～60ml
- トッピング用のスパークリングウォーター
- シナモンとスターアニス（お好みで）
ジンジャーブレッドフェスティバルシンプルシロップ：
- ジンジャーブレッド・フェスティバルティーサシェ 4個
- 本物のメープルシロップ ⅓カップ
- バニラエッセンス小さじ1杯
説明書：
- ジンジャーブレッド・フェスティバル・シロップの作り方：中くらいの鍋に水1カップを入れ、沸騰させます。火からおろし、ジンジャーブレッド・フェスティバル・ティーサシェを入れ、蓋をして10～15分蒸らします。ティーサシェを取り出し、メープルシロップを加えます。強火で沸騰させます。2～3分煮たら火からおろします。バニラを加えて混ぜ、冷まします。冷蔵庫で最大2週間保存できます。
- カクテルシェイカーにバーボン、レモンジュース、オレンジビターズ、ジンジャーブレッドフェスティバルシロップ30mlを入れ、シェイクして混ぜ合わせます。
- 大きめの氷を入れたグラスに注ぎます。お好みでスパークリングウォーターを注ぎ、シナモンとスターアニスを添えてください。
HARNEY & SONSのレシピとともに、素敵なホリデーシーズンをお過ごしください
この記事ではホリデーシーズン限定の紅茶を使ったオリジナルレシピをご紹介いたしました。おいしい休日のお供にしていただけたら幸いです！
Teatime is Anytime。いつでもどこでも、ハーニーのおいしい紅茶をお楽しみください。
最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。
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